• Dania głowne

    Naleśniki z zieloną soczewicą, cukinią i serem feta

    Proszę Państwa, tutaj nie potrzeba nawet wprowadzenia, prawda? Nie trzeba nic więcej dodawać (no, może do naleśników troszkę parmezanu na wierzch, bo sera nigdy za wiele!), lepiej od razu przejdźmy do meritum. Poniżej podaję przepis na mięciuchne, puszyste i sprężyste…

  • Dania głowne

    Młoda kapusta z cukinią w śmietanie

    To jedno z moich wspomnień z dzieciństwa: kapusta duszona w śmietanie. I choć dla wielu osób połączenie słodkiej kapusty ze śmietanką brzmi dość egzotycznie, dla mnie jest to wyjątkowy przysmak, który dodatkowo niesie za sobą pyszne wspomnienia. Delikatna, słodko-pikantna, maślana……

  • Dania głowne,  JADŁOSPIS

    Wegańskie leczo z cukinią

    Tradycyjna receptura leczo zakłada ponoć cztery główne składniki: paprykę, pomidory, cebulę i mięso (boczek/kiełbasę). Do tego, oczywiście, sól, pieprz i, obowiązkowo, papryka w proszku. Tak jak „Polak, Węgier – dwa bratanki”, tak też moja polska, roślinna wersja leczo brata się…

  • Dania głowne

    Spaghetti bolovegnese

    Nie znam osoby, która nie lubi kuchni włoskiej. A jeśli taką poznam, to nie wiem czy będę w stanie kiedykolwiek jej zaufać. Ale do brzegu! Kultowe spaghetti bolognese odtworzyłam w wersji bezmięsnej, jak dotychczas najbardziej zbliżonej do oryginału. Dzięki roślinnemu…

  • Dania głowne

    Curry z żółtej soczewicy z pieczarkami i suszonymi pomidorami

    Czyli kolejny obiad z serii dań jednogarnkowych, którym zabieram was w spolszczoną, kulinarną podróż do Indii. Pachnie i smakuje wybornie, najlepiej z (właściwie) ugotowanym białym ryżem. Pikantny i aromatyczny, sycący i rozgrzewający… I, jak to z tymi gulaszowymi daniami bywa…

  • Dania głowne

    Wegański bigos

    Czy na diecie roślinnej musimy rezygnować z tradycyjnych potraw polskiej kuchni? Oczywiście, że nie! Wystarczy lekko podrasować pierwotny przepis i powstanie danie na pograniczu kuchni tradycyjnej i nowoczesnej. Wegetariański bigos jest zdecydowanie lżejszy, a dzięki wędzonemu tofu i papryce w…

  • Dania głowne

    Curry z soczewicą, kalafiorem i ziemniakami

    W zasadzie ni to curry, ni to dal. Dlatego poniższe danie zdefiniowałabym jako wegetariański indyjski gulasz w polskim wykonaniu 🙂 Dania jednogarnkowe to idealne rozwiązanie dla zabieganych, którzy lubią sobie dobrze zjeść. Mowa o potrawach, które praktycznie robią się same,…

  • Dania głowne,  JADŁOSPIS

    Strąk talerz z brukselką w sosie śmietanowo-winnym

    Rośliny strączkowe to nieodłączny element diety wegetariańskiej. Dobre źródło białka i błonnika pokarmowego, świetnie się sprawdzają zarówno jako baza jak i dodatek do wielu dań. Szkoda, że nie są doceniane przez szersze grono konsumentów, bo ich niepozorne na pierwszy kęs…

  • Dania głowne,  JADŁOSPIS

    Bezkarne chilli con carne

    Lubię dania jednogarnkowe. Najbardziej takie, których przygotowanie zamyka się w 30-stu minutach. Moje bezmięsne chilli con carne jest zdecydowanie jednym z takich dań. W dodatku możemy tu poszaleć z ulubionymi przyprawami oraz dodatkami. Bezkarne chilli con carne to typowa propozycja…