• Ciasta i desery

    Babeczki kawowe z orzechami i czekoladą

    W poniedziałek upiekłam babeczki ze śliwką i wyszły tak fajne w smaku i swojej strukturze, że w środę nie mogłam się powstrzymać i zrobiłam do nich drugie podejście. Baza była ta sama, ale chciałam poszaleć z wersjami smakowymi. Na pierwszy…

  • Ciasta i desery

    Owsiano-jaglane babeczki ze śliwkami

    Korzystając z jednej z ostatnich partii śliwek w tym sezonie zdecydowałam się na szybki eksperyment kulinarny – ekspresowe babeczki ze śliwkami, bez mąki i bez białego cukru. Ekspresowe, bo przygotowanie zajmuje maksymalnie 10 minut. Bez mąki, bo zastąpiłam ją płatkami:…

  • Ciasta i desery

    Bułeczki ze śliwkami i czekoladą

    Wrzesień to piękny czas w roku. Zwłaszcza, gdy pogoda dopisuje i możemy płynnie przejść z upalnego lata do pięknej złotej, polskiej jesieni. Dostępność owoców i warzyw sezonowych zachęca do eksperymentów kulinarnych i wykorzystywania w pełni bogactwa, jakie natura nam oferuje.…

  • Ciasta i desery

    Sernik z rosą bez spodu

    Chmurka, Pierzynka, Kłębuszek, Pianka… te i inne nazwy wywołujące rozkoszne gilgotanie od wewnątrz przychodziły mi do głowy, gdy zastanawiałam się jak nazwać ten sernik. Lekki, puszysty, rozpływający się w ustach sernik pachnący pomarańczą i wilgotna, słodka pianka bezowa a la…

  • Ciasta i desery

    Najprostsze ciasto z gruszkami

    Taka szalotka sypana, ale z gruszkami, co Ty na to? Najprostsze z ciast pieczonych, szybkie, łatwe i przyjemne, wprost: nie może się nie udać. Naturalnie słodkie, aromatyczne, z chrupiącą złotą skorupką na wierzchu. Najlepsze podane na ciepło z gałką lodów…

  • Ciasta i desery

    Chałka drożdżowa z kruszonką

    To ta, najlepsza. Delikatnie maślana, lekko słodka, pulchna, mięciuchna i pachnąca miłością do osób częstowanych 💛 Marzy Ci się powrót do dzieciństwa? Słodka, maślana bułka maczana w ciepłym mleku… a może w kakao? Ja wybieram kakao. Na twarzy promienie słońca,…

  • Ciasta i desery

    Mocno czekoladowe ciasto z cukinią i wiśniami

    Czekolada i wiśnie to jedno z niezawodnych połączeń deserowych. Kwaśne wiśnie idealnie przełamują słodycz czekolady, a dzięki cukinii ciasto nabiera delikatności i jest wilgotne. Kto nie lubi takich (słodkich!) sposobów na przemycenie warzyw do codziennej diety? PS. Bez obaw, cukinia…

  • Ciasta i desery

    Kruche ciasteczka maślane

    Mimo, że sklepowe półki uginają się od różnorakich ciast, ciastek i ciasteczek, nic nie zastąpi smaku tych domowych. Nie dość, że mamy skład pod kontrolą i możemy sami decydować o poziomie słodkości i dodatkach, to jeszcze przy okazji nieziemsko pachnie…

  • Ciasta i desery

    Muffinki czekoladowo-bananowe z aquafabą

    Aquafaba, czyli woda z puszki/słoika po ciecierzycy jest naturalną alternatywą dla jaj, dlatego też cieszy się dużym zainteresowaniem w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Można ją też przygotować samodzielnie wykorzystując wodę z gotowania ciecierzycy (dobry przepis znajdziecie tutaj) Schłodzoną zalewę wystarczy…