• Dania głowne

    Spaghetti bolovegnese

    Nie znam osoby, która nie lubi kuchni włoskiej. A jeśli taką poznam, to nie wiem czy będę w stanie kiedykolwiek jej zaufać. Ale do brzegu! Kultowe spaghetti bolognese odtworzyłam w wersji bezmięsnej, jak dotychczas najbardziej zbliżonej do oryginału. Dzięki roślinnemu…

  • Ciasta i desery

    Kruche ciasteczka maślane

    Mimo, że sklepowe półki uginają się od różnorakich ciast, ciastek i ciasteczek, nic nie zastąpi smaku tych domowych. Nie dość, że mamy skład pod kontrolą i możemy sami decydować o poziomie słodkości i dodatkach, to jeszcze przy okazji nieziemsko pachnie…

  • Dania głowne

    Curry z żółtej soczewicy z pieczarkami i suszonymi pomidorami

    Czyli kolejny obiad z serii dań jednogarnkowych, którym zabieram was w spolszczoną, kulinarną podróż do Indii. Pachnie i smakuje wybornie, najlepiej z (właściwie) ugotowanym białym ryżem. Pikantny i aromatyczny, sycący i rozgrzewający… I, jak to z tymi gulaszowymi daniami bywa…

  • Ciasta i desery

    Muffinki czekoladowo-bananowe z aquafabą

    Aquafaba, czyli woda z puszki/słoika po ciecierzycy jest naturalną alternatywą dla jaj, dlatego też cieszy się dużym zainteresowaniem w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Można ją też przygotować samodzielnie wykorzystując wodę z gotowania ciecierzycy (dobry przepis znajdziecie tutaj) Schłodzoną zalewę wystarczy…

  • Ciasta i desery

    Fit desery na gorące dni

    Halooo, jest coś słodkiego? Ochota na coś słodkiego może nas zaskoczyć w każdej chwili. A co jeśli lodówka świeci pustkami? Jeśli masz twaróg lub jogurt, w zamrażalniku jakieś zachomikowane mrożone owoce, a w szafce zalegającą żelatynę lub galaretkę – nie…

  • Ciasta i desery

    Sezamki cookies

    Deserowe połączenie znanych i lubianych amerykańskich cookies ze słodyczą bałkańskiej chałwy. Gdybym miała je skomercjalizować, na opakowaniu pojawiłby się Ciasteczkowy Potwór z Ulicy Sezamkowej. Ciasteczkowy + Sezamkowa, czujecie? Na pewno takie właśnie jadł! 🙂 Czego potrzebujemy? 1½ szklanki mąki pełnoziarnistej,…

  • Ciasta i desery,  Na słodko

    Bananowo-jaglane fit serniczki z jagodami

    Śniadania warto jeść. Naprawdę! Lepiej się wtedy funkcjonuje, humor się poprawia i sił przybywa. Same plusy. Aczkolwiek poniższy przepis dedykowany jest nie tylko osobom, które swoje niejedzenie najważniejszego posiłku dnia usprawiedliwiają brakiem czasu, ale i fitneskowym tygryskom, które fikają sobie…

  • Dania głowne

    Wegański bigos

    Czy na diecie roślinnej musimy rezygnować z tradycyjnych potraw polskiej kuchni? Oczywiście, że nie! Wystarczy lekko podrasować pierwotny przepis i powstanie danie na pograniczu kuchni tradycyjnej i nowoczesnej. Wegetariański bigos jest zdecydowanie lżejszy, a dzięki wędzonemu tofu i papryce w…