• Na słodko,  Śniadania

    Placuszki twarogowe z jagodami

    Zbieranie jagód to zdecydowanie rozrywka dla odważnych. Krwiożercze komary, mrówki giganty i sprytne pająki roztaczające swoje sieci zawsze na wysokości twarzy. Znasz to uczucie? Po kilkugodzinnej wyprawie w poszukiwaniu jagód takie placuszki smakują podwójnie, a swoim smakiem wynagradzają wszelkie trudy związane z leśną ekspedycją*. *Ekspedycja do supermarketu albo na ryneczek, też się liczy! 🙂 Czego potrzebujemy na 1 porcję? 100g twarogu, 1 jajo, 5 łyżek mąki, 5 łyżek mleka, 50g jagód, łyżeczka miodu (lub więcej), opcjonalnie: olej/masło do smażenia. Przygotowanie: Wszystkie składniki łączymy ze sobą i wykładamy ciasto łyżką na rozgrzaną patelnię (z odrobiną tłuszczu lub bez, ja smażę na…

  • Na słodko,  Śniadania

    Placuszki z serka wiejskiego z brzoskwiniami

    Szukasz pomysłu na pyszne i pożywne śniadanie na słodko? A może po prostu przez przypadek kupiłaś serek wiejski, za którym nie przepadasz, i nie wiesz co z nim zrobić? Problem z głowy! Mam dla Ciebie przepis na wilgotne, puszyste i…

  • Ciasta i desery

    Mocno czekoladowe ciasto z cukinią i wiśniami

    Czekolada i wiśnie to jedno z niezawodnych połączeń deserowych. Kwaśne wiśnie idealnie przełamują słodycz czekolady, a dzięki cukinii ciasto nabiera delikatności i jest wilgotne. Kto nie lubi takich (słodkich!) sposobów na przemycenie warzyw do codziennej diety? PS. Bez obaw, cukinia…

  • Dania głowne,  JADŁOSPIS

    Wegańskie leczo z cukinią

    Tradycyjna receptura leczo zakłada ponoć cztery główne składniki: paprykę, pomidory, cebulę i mięso (boczek/kiełbasę). Do tego, oczywiście, sól, pieprz i, obowiązkowo, papryka w proszku. Tak jak „Polak, Węgier – dwa bratanki”, tak też moja polska, roślinna wersja leczo brata się…

  • Dania głowne

    Spaghetti bolovegnese

    Nie znam osoby, która nie lubi kuchni włoskiej. A jeśli taką poznam, to nie wiem czy będę w stanie kiedykolwiek jej zaufać. Ale do brzegu! Kultowe spaghetti bolognese odtworzyłam w wersji bezmięsnej, jak dotychczas najbardziej zbliżonej do oryginału. Dzięki roślinnemu…

  • Ciasta i desery

    Kruche ciasteczka maślane

    Mimo, że sklepowe półki uginają się od różnorakich ciast, ciastek i ciasteczek, nic nie zastąpi smaku tych domowych. Nie dość, że mamy skład pod kontrolą i możemy sami decydować o poziomie słodkości i dodatkach, to jeszcze przy okazji nieziemsko pachnie…

  • Dania głowne

    Curry z żółtej soczewicy z pieczarkami i suszonymi pomidorami

    Czyli kolejny obiad z serii dań jednogarnkowych, którym zabieram was w spolszczoną, kulinarną podróż do Indii. Pachnie i smakuje wybornie, najlepiej z (właściwie) ugotowanym białym ryżem. Pikantny i aromatyczny, sycący i rozgrzewający… I, jak to z tymi gulaszowymi daniami bywa…

  • Ciasta i desery

    Muffinki czekoladowo-bananowe z aquafabą

    Aquafaba, czyli woda z puszki/słoika po ciecierzycy jest naturalną alternatywą dla jaj, dlatego też cieszy się dużym zainteresowaniem w kuchni wegańskiej i wegetariańskiej. Można ją też przygotować samodzielnie wykorzystując wodę z gotowania ciecierzycy (dobry przepis znajdziecie tutaj) Schłodzoną zalewę wystarczy…

  • Ciasta i desery

    Fit desery na gorące dni

    Halooo, jest coś słodkiego? Ochota na coś słodkiego może nas zaskoczyć w każdej chwili. A co jeśli lodówka świeci pustkami? Jeśli masz twaróg lub jogurt, w zamrażalniku jakieś zachomikowane mrożone owoce, a w szafce zalegającą żelatynę lub galaretkę – nie…

  • Ciasta i desery

    Sezamki cookies

    Deserowe połączenie znanych i lubianych amerykańskich cookies ze słodyczą bałkańskiej chałwy. Gdybym miała je skomercjalizować, na opakowaniu pojawiłby się Ciasteczkowy Potwór z Ulicy Sezamkowej. Ciasteczkowy + Sezamkowa, czujecie? Na pewno takie właśnie jadł! 🙂 Czego potrzebujemy? 1½ szklanki mąki pełnoziarnistej,…